Kvasené a laktofermentované potraviny

sauerkraut, fermented, cabbage-1675109.jpg

Laktofermentovaná zelenina – Karfiol, mrkva, cesnak

Príprava laktofermentovanej zeleniny je veľmi rýchla a jednoduchá. Je dobré, ak pripravíte viac pohárov naraz do zásoby a po skončení doby potrebnej na fermentovanie, poháre uskladníte v chladnom prostredí (chladnička, špajza, garáž). POTREBUJEME Mrkva, karfiol, cesnak Filtrovaná voda Prírodná keltská alebo morská soľ čisté vyvarené poháre na fermentovanie zo skla so skrutkovacím uzáverom Začnite prípravou …

Laktofermentovaná zelenina – Karfiol, mrkva, cesnak Čítajte viac »

food, the fruit, free wallpaper-3366530.jpg

GAPS tvaroh z domáceho jogurtu

POTREBUJEME (dávka na 1 až 1 a pol hrnčeka tvarohu) 1 liter domáceho jogurtu POSTUP Na výrobu domáceho tvarohu je najlepšie použiť doma pripravený jogurt, ktorý ste fermentovali 24 hodín. Jeden liter vydá približne 1 až 1 a pol hrnčeka tvarohu podľa toho, aký je jogurt riedky. Jogurt nalejte do teplovzdornej misy a vložte ju …

GAPS tvaroh z domáceho jogurtu Čítajte viac »