Fermentovaná ryba
Kvasené a laktofermentované potraviny
Laktofermentovaná zelenina – Karfiol, mrkva, cesnak
Príprava laktofermentovanej zeleniny je veľmi rýchla a jednoduchá. Je dobré, ak pripravíte viac pohárov naraz do zásoby a po skončení doby potrebnej na fermentovanie, poháre uskladníte v chladnom prostredí (chladnička, špajza, garáž). POTREBUJEME Mrkva, karfiol, cesnak Filtrovaná voda Prírodná keltská alebo morská soľ čisté vyvarené poháre na fermentovanie zo skla so skrutkovacím uzáverom Začnite prípravou …
Laktofermentovaná zelenina – Karfiol, mrkva, cesnak Čítajte viac »
Kvas z červenej repy
RECEPT NA CVIKLOVÝ KVAS Objem dávky: približne 700 ml tekutiny z 1L kvasenia FERMENTOVATEĽNÉ SUROVINY 3 stredne veľké až veľké čerstvé cvikle 1 lyžička morskej soli (5ml) 700ml – 1L filtrovanej vody (množstvo potrebné na naplnenie pohára takmer po okraj) Voliteľné prísady 2 polievkové lyžice štartovacej tekutiny (fermentovaná uhorková soľanka, kefírová srvátka, šťava z kyslej …
GAPS tvaroh z domáceho jogurtu
POTREBUJEME (dávka na 1 až 1 a pol hrnčeka tvarohu) 1 liter domáceho jogurtu POSTUP Na výrobu domáceho tvarohu je najlepšie použiť doma pripravený jogurt, ktorý ste fermentovali 24 hodín. Jeden liter vydá približne 1 až 1 a pol hrnčeka tvarohu podľa toho, aký je jogurt riedky. Jogurt nalejte do teplovzdornej misy a vložte ju …