Fermentovaná ryba
GAPS Úvodná fáza
GAPS taliansky mäsový guláš
Tento recept je vhodný pre druhú fázu úvodnej diéty GAPS. Výhodou receptu je, že môžete použiť akýkoľvek typ mäsa a povolenej zeleniny podľa chuti. Tiež vám po dovarení zostane dostatočné mmožstvo vývaru, ktoré môžete podávať osobitne, alebo s gulášom. Jedlo sa dobre mrazí a je možné ho pripraviť vo väčšom množstve do zásoby. POTREBUJEME 1 …
Zázvorový čaj
POTREBUJEME (1 šálka) 1 cm nastrúhaného čerstvého koreňa zázvoru (približne 1 Čl) voda na jeden hrnček čaju* (ak používate čajník s väčším objemom, množstvo zázvoru a vody príkladne upravte) Zázvor nastrúhajte na jemnom strúhadle priamo do hrčeka alebo menšieho čajníka. Zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 3-5 minút odstáť. Prelejte cez malé sitko a pridajte …
Domáca polievka z mäsového alebo rybacieho vývaru
POTREBUJEME (1 porcia) 1 šálka mäsový alebo rybací vývar 1 šálka surovej zeleniny zo zoznamu povolených potravín počas 1. fázy úvodnej GAPS diéty (najlepšie bio) 1-2 Pl nasekaného cesnaku dreň zo špikovách kostí, tmavé mäso od kosti, iné mäkké tkanivá probiotické jedlo (šťava z kyslej kapusty alebo inej laktofermentovanej zeleniny, srvátka z jogurtu, jogurt, smotana, …
Domáca polievka z mäsového alebo rybacieho vývaru Čítajte viac »
Mäsový vývar GAPS
POTREBUJEME Cibuľa, mrkva, cesnak Korenie, čerstvé bylinky, prírodná soľ (keltská alebo morská) Mäso podľa výberu: Celé kurča s kožou (alebo iná hydina), akékoľvek časti kurčaťa, ktoré sú s kosťou (hlavy, trupy, krky, krídla, beháky) Celá (vypitvaná) ryba Hovädzina: rebrá, stopky, mäsitá krkovička, chvost, akékoľvek iné kusy mäsa na kosti Dreňové kosti (nie však kĺby) Divina, …
Laktofermentovaná zelenina – Karfiol, mrkva, cesnak
Príprava laktofermentovanej zeleniny je veľmi rýchla a jednoduchá. Je dobré, ak pripravíte viac pohárov naraz do zásoby a po skončení doby potrebnej na fermentovanie, poháre uskladníte v chladnom prostredí (chladnička, špajza, garáž). POTREBUJEME Mrkva, karfiol, cesnak Filtrovaná voda Prírodná keltská alebo morská soľ čisté vyvarené poháre na fermentovanie zo skla so skrutkovacím uzáverom Začnite prípravou …
Laktofermentovaná zelenina – Karfiol, mrkva, cesnak Čítajte viac »
Kvas z červenej repy
RECEPT NA CVIKLOVÝ KVAS Objem dávky: približne 700 ml tekutiny z 1L kvasenia FERMENTOVATEĽNÉ SUROVINY 3 stredne veľké až veľké čerstvé cvikle 1 lyžička morskej soli (5ml) 700ml – 1L filtrovanej vody (množstvo potrebné na naplnenie pohára takmer po okraj) Voliteľné prísady 2 polievkové lyžice štartovacej tekutiny (fermentovaná uhorková soľanka, kefírová srvátka, šťava z kyslej …
GAPS chlieb – štvrtá fáza Úvodnej diéty
Tento recept je prijateľný pre štvrtú fázu úvodnej GAPS diéty. Pre dojčatá je chlieb vhodný po desiatom týždni, ak zavádzate príkrmy podľa GAPS protokolu pre dojčatá. POTREBUJEME 1 šálka* tekvicového pyré z varenej alebo pečenej tekvice 2 a 1/2 šálky blanšírovanej mandľovej múky 3 bio vajcia 1 PL kačacieho tuku, ghee alebo kokosového oleja …
Banánové palacinky s orechovým maslom
Banánové palacinky môžete podávať počas Úplnej GAPS diéty alebo pre dojčatá v desiatom týždni, ak zavádzate príkrmy podľa GAPS protokolu pre dojčatá. Kedže palacinky obsahujú banány, je lepšie sa im vyhnúť počas Úvodnej GAPS diéty. POTREBUJEME (dávka 6-8 palaciniek) 1 väčší veľmi zrelý banán (s hnedými škvrnami na šupke) 2 vajcia 2-3 polievkové lyžice orechového …
GAPS tvaroh z domáceho jogurtu
POTREBUJEME (dávka na 1 až 1 a pol hrnčeka tvarohu) 1 liter domáceho jogurtu POSTUP Na výrobu domáceho tvarohu je najlepšie použiť doma pripravený jogurt, ktorý ste fermentovali 24 hodín. Jeden liter vydá približne 1 až 1 a pol hrnčeka tvarohu podľa toho, aký je jogurt riedky. Jogurt nalejte do teplovzdornej misy a vložte ju …